Los tipos de acelgas son las diferentes variedades de esta verdura de hoja verde que se cultiva y se consume en muchas partes del mundo. Algunos de los tipos más comunes de acelgas son:
- Acelga verde: Es la variedad más habitual y se caracteriza por sus hojas grandes y verdes, y su tallo blanco y grueso. Tiene un sabor suave y agradable, y se puede usar en salteados y guisos1.
- Acelga roja: Es una variedad menos frecuente, pero muy interesante. Se distingue de la verde por su tallo rojizo y sus hojas más pequeñas y oscuras. Tiene un sabor más intenso y ligeramente amargo, y se puede usar en platos más fuertes2.
Recetas relacionadas
TOSTADAS DE SALPICÓN DE POLLO
El salpicón es una deliciosa ensalada mexicana que usualmente se prepara con carne de res deshebrada. Ahora te dejamos esta rica versión con pollo mezclado con cebolla, jitomate, cilantro, lechuga y una rica vinagreta. Sírvela en tostadas y decora con aguacate. Ingredientes 3 litros de agua, para cocinar pechuga de pollo 1 pechuga de pollo, […]
